WEINE

acústic blanc

GROSSARTIGE ALTE WEINREBEN DER GRENACHE BLANC, MACABEU, PANSAL UND GRENACHE ROUGE

Rebsorten: 85 % Grenache Blanc, die dem Wein Struktur, Charakter und Reifevermögen verleiht; 10 % Grenache Rouge von Reben in hoher Lage, die ihm Aromen von Tropenfrüchten, Säure und Frische verleiht; 10 % Macabeu, die ihm Finesse und Fruchtigkeit verleiht; 3 % Pansal, die ihm Struktur und Reifevermögen verleiht; und 2 % Grenache Rouge (Grenache Gris), die ihm tropische Aromen und Frische verleiht.

Böden: Arme Böden, Lehm, Sand, Kieselsteine ​​und Schluff. Höhe zwischen 300 und 700 m. Erträge 2000 - 4000 kg / Hektar.

Weinbereitung: Spezielle Mazeration von 2 Tagen bei 8 - 10 ºC. Gärung von 30 % in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche bei niedriger Temperatur und 70 % in Edelstahltanks für 4 Wochen bei sehr niedriger Temperatur (12 °C), um die Finesse und Fruchtigkeit der Trauben zu erhalten.

Biowein: in Umstellung

Alte Weinreben zwischen 30 und 80 Jahren

AUSZEICHNUNGEN

Bewertungen der Jahrgänge

91/100 Punkte Guía Peñín 2021