WEINE

acústic blanc

GROSSARTIGE ALTE WEINREBEN DER GRENACHE BLANC, MACABEU, PANSAL UND GRENACHE ROUGE

Rebsorten: 93 % Grenache Blanc, die dem Wein Struktur, Charakter und Reifevermögen verleiht; 5 % Grenache Rouge von Reben in hoher Lage, die ihm Aromen von Tropenfrüchten, Säure und Frische verleiht; 10 % Macabeu, die ihm Finesse und Fruchtigkeit verleiht; 1 % Pansal, die ihm Struktur und Reifevermögen verleiht; und 1 % Grenache Rouge (Grenache Gris), die ihm tropische Aromen und Frische verleiht.

Böden: Arme Böden, Lehm, Sand, Kieselsteine ​​und Schluff. Höhe zwischen 300 und 700 m. Erträge 2000 - 4000 kg / Hektar.

Weinbereitung: Wir respektieren die Trauben sehr und suchen nach der sortentypischen Ausdruckskraft dieser einheimischen Trauben, indem wir 2 Tage lang bei 8-10 °C mazerieren. Gärung und Reifung mit der Hefe für 7 Monate im Edelstahltank (40%), 3 französische Eichenfoudres (20%), Amphoren (10%), Zementei (10%) und neue französische Eichenfässer von 300 und 400 Litern (20%).

Biowein: ab Jahrgang 2021.

Alte Weinreben zwischen 40 und 80 Jahren

AUSZEICHNUNGEN

Bewertungen der Jahrgänge

93/100 Punkte Peñín Guide 2024

92/100 Punkte Tim Atkin and Fintan Kerr, Catalunya Special Report 2024

92/100 Punkte Guía de Vinos Gourmets 2024