DO Montsant
VINS ACÚSTICS
Filosofia
Vins acústics
En diem un vi acústic, sense electricitat, que reivindica i busca les arrels, la singularitat i el valor de la viticultura tradicional. La filosofia és ben clara: vins acústics, vins de vinya, vins singulars, vins purs, vins imperfectes, vins “unplugged” sense maquillatge basats en la força i singularitat de les vinyes velles. Elaborat únicament amb varietats autòctones (garnatxa negra, peluda, roja i blanca, carinyena, macabeu i pansal) en front de la "globalització" de molts vins plens de maquillatge i dissenyats amb varietats internacionals. Entenem que les varietats tradicionals són les més adequades per a expressar el caràcter i identitat d’aquesta terra i la seva cultura. Busquem transmetre tota la singularitat, història, paisatge i personalitat del Montsant.
Vinyes
Vinyes Velles meravelloses
Treballem directament 54 hectàrees (42 hectàrees en propietat) de vinyes velles nobles de garnatxa, garnatxa blanca, pansal, macabeu i carinyena de la D.O. Montsant. Les vinyes són diverses i provenen de la zona d’Els Guiamets, Marçà, Capçanes, La Serra d'Almos, Cornudella del Montsant i El Masroig. Estan situades entre 300 i 700 metres d’alçada i tenen una edat d’entre 25 a 95 anys. També treballem oliveres velles, algunes d’elles centenàries, i alguns ametllers.
Celler
El celler de Marçà
Un celler nou acabat l'any 2021, integrat en el paisatge, sostenible i aïllat amb materials naturals. Al celler hi ha les instal·lacions d'elaboració, criança en barrica i àmfora, i embotellat. Tot totalment climatitzat en les condicions de temperatura i repòs ideals.
El nou celler està situat a la Finca l'Hostal, als afores de Marçà. És una finca de 10 hectàrees on ja hem plantat 5 hectàrees de garnatxa blanca, garnatxa negra i carinyena, i seguirem plantant fins a 9 hectàrees aproximadament.
